以前はスーパーライスボールという名のおにぎりをたべていましたが、最近はもっぱら梅ひじきにはまっています。
材料はこれ。
ひじき、刻みカリカリ梅、白ごまです。
梅はカルディで1袋340円ぐらいで売っています。
ひじきをもどして、多めの砂糖、みりん、少なめの醤油、塩(濃いめに味付けたい場合は気持ち多め)で、汁気がなくなるまで煮ます。
火を止めて、白ごまと梅をいれて混ぜたら完全です。
結構濃い味付けでもおにぎりに混ぜるので大丈夫です。
冷蔵庫にいれておけば結構もつので、ひじきと梅を1袋全部使って多めのに作っておきます。
もちろん多めに作って冷凍もオッケー。
今日の朝ごはんも梅ひじき。
