自家製アップルティー

りんごの皮、むいたら捨てずにアップルティーを作ることにしました。

りんごの季節のお楽しみ。

長女が0歳の時、遊びに行ったママ友のお家で初めて出会ったアップルティー。
それまでアップルティーという存在自体を知らなくてこのポンパドール アップルティーに感動したのを覚えています。

また飲みたくなって、スーパーで手にとって、
待てよ、コレもしかしたらこれ作れるかも?とひらめいて。
そこから色々実験してみた結果、
生の皮より一度干した方が香りがよく出ることがわかりました。

これぐらいカラカラに。ちなみに奥は干し芋。

干したりんごの皮を煮出す時間は8分ほどが良いかと思います。

りんご1個の皮でコップ2杯分しか作れないです。そして、市販のペットボトルなどで売っているアップルティーとは違い、ポンパドールのアップルティー同様、りんご香りがするだけで味はさわやかな紅茶です。

ちなみに我が家にティーポットがないので、KINTOのコーヒーフィルターで代用。

ずっとリピートしているお気に入りの紅茶はTWGのNew WORLD。

りんごの皮の状態がわかりやすいよう、鍋で煮出しましたが、普段は野田琺瑯のポトルで。

りんごは必ずノーワックスのもの、できたら形や色は悪いのですが無農薬で試してみて下さい。

安全なりんごの値段は高いけど、中身はもちろん濃くて美味しいし、むいた皮まで使い切ろうと思える。

目先の値段ではなく、美味しさや満足度を買おうと思えばその値段は妥当だと感じるようになりました。

エコな生活をしていると、こんな日々の小さな工夫が楽しくなります。

今回の新刊はそんな本に仕上がっていると思います。

ストイックにゴミを減らすのではなく、楽しみながら美味しく味わいながら。。。
自然にゴミが減る生活の提案です。

そして、アップルティーを飲みながら最後の原稿チェック。

私がやる仕事はほぼ終わり、あとは関係者の方が素敵に作ってくれるのを待つばかりとなりました。

今日の朝ごはん。

牛すじと大根とネギのスープ。おでんやカレーと一緒で作った2日目の方が美味しいスープ。

国産の牛すじがスーパーに売ってたら必ず買います。
たいてい午後に行くと売り切れているのですが、昨日は午前中に行けたので。
今週末は寒かったので、牛すじの他、チャーシューも作りました。
コトコト、ガスで部屋を暖める。冬は寒いばかりではなく、こんな煮込み料理が美味くいただける季節。
もうすぐ冬の楽しみが終わってしまうのは悲しいですが、春は春の楽しみがあると思います。
四季を敏感に感じながら、生きるって素敵だなぁと思うこの頃です。

“自家製アップルティー” への6件のフィードバック

  1. capri より:

    真夜中にお邪魔しています♬
    干した皮で作るんですね!!
    わぉ~~(^-^;って感じです
    剥いた直後ので作ってました
    次回やってみますね~~
    なるほど~!!

  2. かおり より:

    マキさんこんにちは☆
    発売日決定したんですね。
    あと1ヶ月、楽しみに待っています!
    私は何でもきちっきちっとこなせるタイプではないので、本を読んでいて「ここはマネするのはむずかしいなぁ」「でもこれは私にも出来そう!」「がんばってみよう!」とゆう感じで参考にさせてもらっています。
    自分とは違うからこそ、刺激になり原動力になっています。
    本を購入したらまた報告に来ますね♪

  3. two138 より:

    おはようございます。私もアップルティーが好きなんですが、まさか自宅で作れるとは!
    りんごの皮は、キムチを作るご家庭に譲ったりしていましたが、ちょいと試してみようかな(笑)全てに無駄なものはないんだなぁってつくづく思います。
    今日は一日外出予定のない日なので、自分で出来る事を探してみようと思います!

  4. econaseikatsu より:

    capriさん
    おはようございます、真夜中も歓迎です(笑)
    生のすりおろしでもいれたら味もアップルになるんだと思いますが、りんごの香りだけを楽しみたかったら干したほうがより香りがよかったです。天日干しすることでえぐみも減る気がしました。ワタシもまだまだ実験途中なんですが、他にもいい方法や違うフルーツを見つけていきたいです。

  5. econaseikatsu より:

    かおりさん
    おはようございます、コメントはとても嬉しいので、記事の内容と違っても気にしないで下さい!
    色々な家庭の知恵から自分に合ったものを取り入れ、その家でやりやすい方法に変化させていく。そしてまた新たなオリジナルが生まれたりします。
    ワタシも昔から色々な暮らし系の本を読んで、ほほーと思う瞬間が好きです。

  6. econaseikatsu より:

    two138さん
    おはようございます、いつもコメントありがとうございます。
    アップルティー作れますよ!two138さんのお好みの味かはわからないのですが、アップルティーの雰囲気は楽しめると思います。
    捨てる前に何か作れないかな、とか好きな商品を見て、これと同じようなもの作れないかな、とか暮らしにゆとりができるとそんな次のステップが待っています〜!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です